Après un parcours dans le webdesign, puis dans l’enseignement de la photographie et de l’infographie au lycée de la Photographie et l’Image Brassaï dans le 15e arrondissement de Paris, Anaïs Flous rejoint le réseau Canopé fin 2016.
 
Actuellement médiatrice de Ressources et Services autour du Numérique Éducatif à l’atelier Canopé 46 – Cahors, elle a pour mission principale de former et d’accompagner les enseignants à l’utilisation de nouveaux outils numériques au service des pratiques d’apprentissage et d’enseignement.